A Nutricionista Amanda Brant responde pra gente:
"Essa é uma pergunta que ouço com frequência. A Whey Protein (proteína do soro do leite) é uma fonte proteica de altíssima qualidade biológica e de rápida absorção, utilizada, preferencialmente, no pós-treino para que haja recuperação muscular imediata. O leite por sua vez, em sua composição de proteína (100%), dividi-se em 2 frações: 20% constitui a proteina do soro do leite (Whey Protein) e 80% caseína (proteína de absorção lenta). Sendo a Whey Protein uma proteína de absorção rápida não se deve portanto, misturar (diluir) em leite, e sim em água gelada. O leite é rico em gorduras, caseína e lactose (açúcar) e acaba fazendo com que a absorção dessa Whey se torne mais lenta, perdendo os benefícios fisiológicos imediatos de ressíntese proteica muscular."
Amanda Brant é Nutricionista Esportiva da Neo Nutri Suplementos Nutricionais.
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